Dona

Dosaggio Zero Riserva 2012

UVAGGIO

52 % Pinot Nero, 13% Pinot Meunier 35% Chardonnay

GRADAZIONE ALCOLICA

11%

DEDICATO A DONATELLA

Nasce da un progetto ambizioso e molto impegnativo: la realizzazione di un vigneto in altitudine creato ah hoc per ottenere un vino rappresentativo, elegante e di carattere. La cura riservata alla vinificazione e alla lunga permanenza sui lieviti che si protrae per 7 anni, conferiscono una affascinante complessità spiccatamente femminile.

BOUQUET

Profumi maturi e complessi: crosta di pane, fieno, camomilla, liquirizia, frutta secca matura.

GUSTO

Buona freschezza e giusta acidità che si esprime con equilibrio.

ABBINAMENTI

Si abbina eccellentemente a scampi, gamberi, gamberoni crudi e in generale ai piatti di pesce, è in perfetta armonia con il salmone affumicato; accompagna regalmente l’ossocollo ed è ottimo anche con formaggi stagionati.